Photos tagged 'crema'

IMG 8787 Exp - Test de crema avec le mélange maison 2 Maries.

Sun, 13 Feb 2011 19:43:05 GMT

IMG 8787 Exp - Test de crema avec le mélange maison 2 Maries.

Photo by Christian Roy

IMG 6076

Wed, 23 Dec 2009 18:49:09 GMT

IMG 6076

Photo by Christian Roy

Point important à ce souvenir: Le crema, c'est au début qu'il doit être...

Thu, 14 Aug 2008 13:52:22 GMT

Point important à ce souvenir: Le crema, c'est au début qu'il doit être présent. À la fin de l'espresso, toute la saveur à été extraite. Si on continu à faire couler l'eau, il y aura beaucoup plus de caféine dans l'espresso, et un goût amer viendra masquer les aromes originels du grain fraichement moulu.

Photo by Christian Roy

Café "Soleil de Mai" de la maison de toréfaction "Aux Deux Maries". Café...

Thu, 08 May 2008 21:40:25 GMT

Café "Soleil de Mai" de la maison de toréfaction "Aux Deux Maries". Café velouté avec une acidité remarquable et un arome très prononcé.
Le tout fait avec ma Mokita Super Inox, on remarque en arrière plan mon moulin Rancilio Rocky (coup de coeur!!) et mon tamper Isomac 58/53mm

Photo by Christian Roy

Plus de crema que de café noir... c'est comme ca que j'aime mon espresso :)...

Sun, 26 Aug 2007 21:00:38 GMT

Plus de crema que de café noir... c'est comme ca que j'aime mon espresso :) Tout ça grâce à ma Mokita Super Inox

Photo by Christian Roy