https://www.23hq.com/baumgarf/kuchen baumgarf en-us 23people http://www.23hq.com/resources/um-style/logo-20.gif http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss https://www.23hq.com/rss/baumgarf/kuchen false https://www.23hq.com/baumgarf/photo/2838813 <p><a href="https://www.23hq.com/baumgarf/photo/2838813"><img src="https://www.23hq.com/2781378/2838813_5f4d976f60be0cf148f90485d5e1ea12_standard.jpg" width="460" height="345" class="23-standard"/></a></p><p><b><u>Mokka-Haselnuss-Schnitten</u></b><br />(ergibt 25 Stück)<p>175 g Mokkaschokolade<br /> 125 g Butter<br /> 150 g Zucker<br /> 1 Pck. Vanille-Zucker<br /> 1 Prise Salz<br /> 3 Eier<br /> 100 g Crème fraîche<br /> 125 g Mehl<br /> 1 gestr. TL Backpulver<br /> 1/2 gestr. TL Natron<br /> 150 g Haselnüsse<br /> 150 g Zartbitterschokolade<br /> 50 g Crème fraîche</p> <p>Mokkaschokolade grob zerkleinern, zusammen mit der Butter schmelzen, dann in eine Rührschüssel geben. Etwas abkühlen lassen. Zucker und Salz unterrühren, dann die Eier (jedes einzeln, ca. eine halbe Minute), die Crème fraîche, zum Schluss noch das Mehl, Natron und Backpulver dazusieben und unterrühren. Die Haselnüsse unterheben.</p> <p>Backblech mit Backpapier belegen, einen Backrahmen von 25x25 cm daraufstellen, Teig einfüllen und im auf 160°C vorgeheizten Backofen (Heißluft) für ca. 25 Minuten backen. Danach den Kuchen herausnehmen, den Backrahmen lösen und erkalten lassen.</p> <p>Für den Guss die Zartbitterschokolade schmelzen, die Crème fraîche unterrühren und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. In 5x5-cm-Stücke schneiden. Guten Appetit!</p> <p style="margin-bottom: 0px;"><a rel="nofollow" href="http://notausgang.baumgarf.de/entry.php?id=680"><a rel="nofollow" href="http://notausgang.baumgarf.de/entry.php?id=680">http://notausgang.baumgarf.de/entry.php?id=680</a></a></p> </p><p>Photo by <a href="https://www.23hq.com/baumgarf/">baumgarf</a></p> https://www.23hq.com/baumgarf/photo/2838813 Sun, 27 Jan 2008 19:05:20 GMT https://www.23hq.com/baumgarf/photo/2190397 <p><a href="https://www.23hq.com/baumgarf/photo/2190397"><img src="https://www.23hq.com/1192277/2190397_819cd979e73c039dbd7365c797610f66_standard.jpg" width="460" height="345" class="23-standard"/></a></p><p><b><u>Erdbeerflecken-Torte</u></b> (für 12-16 Stück)<p><u>Boden:</u><br /> 150 g Löffelbiskuit<br /> 125 g Butter</p> <p><u>Belag:</u><br /> 300 g Erdbeeren<br /> 10 Blatt weiße Gelatine<br /> 600 g Sahne-Frischkäse<br /> 300 g Naturjoghurt<br /> 75 ml Maracujasaft<br /> 75 ml weißer Rum bzw. Wasser<br /> 75 g Zucker</p> <p>Zuerst die Löffelbiskuits mit einem Wellholz oder den Händen fein zerbröseln. Die Butter schmelzen, Brösel unterrühren und die Masse dann entweder in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26cm Durchmesser) oder auf eine Tortenplatte, auf die man einen Tortenring oder den Springformrand stellt, geben und mit einem Löffel andrücken.</p> <p>Drei Blatt Gelatine einweichen. Die Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt) mit dem Mixstab pürieren. Die Gelatine auflösen und das Erdbeermus unterrühren.</p> <p>Die restlichen sieben Blatt Gelatine ebenfalls einweichen. Den Frischkäse, den Joghurt, den Saft, den Rum bzw. das Wasser (sofern Kinder mitessen) und den Zucker verrühren. Die Gelatine auflösen, etwas Frischkäsemasse zum Temperaturangleich zugeben, dann alles unter Rühren zur restlichen Frischkäsemasse geben.</p> <p>Erdbeermasse und Frischkäsemasse abwechselnd mit einem Esslöffel auf den Boden geben, dabei mit dem Frischkäse etwas großzügiger agieren, schließlich hat man davon mehr. Drei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Torte fest werden kann. Genießen.</p> <p style="margin-bottom: 0px;"><a rel="nofollow" href="http://notausgang.baumgarf.de/entry.php?id=600"><a rel="nofollow" href="http://notausgang.baumgarf.de/entry.php?id=600">http://notausgang.baumgarf.de/entry.php?id=600</a></a></p><p>Photo by <a href="https://www.23hq.com/baumgarf/">baumgarf</a></p> https://www.23hq.com/baumgarf/photo/2190397 Sun, 08 Jul 2007 17:36:35 GMT