Der gøres klar til at male bønner. Sørens hjemmeristede bønner bliver malet og brygget efter alle reglerne. Resultatet smager fantastisk godt! Intet mindre....


8 comments so far...

SuperLise December 10, 2006, 04:50 PM
Lækkert!! Det har jeg aldrig prøvet.
claus kunckel December 11, 2006, 08:36 AM
Har du ikke smagt kaffe? :-)
Det er noget der stille og roligt vinder ind her i lille Danmark. Man har jo længe kunnet få kaffemøller til køkkenbordet, men nu har Søren her 'kørt den helt ud'. Han har købt en kaffe/espressomaskine og en kafferister på nettet. Bønnerne bestilles også på nettet. Jeg tror det er en alternativ måde at slappe af på for ham.

Man kan i øvrigt få hele sortimentet i kaffebutikken ved siden af Dag H ved Lille Triangel. Lækker boutique!

SuperLise December 11, 2006, 09:44 AM
Kaffe har jeg smagt, og jeg går igennem perioder hvor jeg er på grænsen til at være kaffe junkie.

Men jeg har nu adrig ristet mine egne bønner. Jeg køber oftest min kaffe ude, men nu vil jeg da forsøge at riste mine egne bønner. Lyder lækkert!

claus kunckel December 11, 2006, 07:08 PM
Jamen, så held og lykke! Det er vist ikke lige til...jeg kan forsøge at lokke hemmeligheden ud af min svoger.
Lau December 14, 2006, 11:15 PM
Risteriet i Studiestræde sælger også grønne, dvs. uristede, bønner.

Man kan riste kaffebønner på en stegepande eller i ovnen. Jeg har købt en popcorn maskine til formålet. Man kan også få deciderede kafferistningsmaskiner, men de er ret dyre i forhold til en popcornmaskine.

Kafferistning er nemt at lære, men svært at mestre.

Da jeg ristede kaffe første gang, var det på en stegepande. Det ryger meget. Når bønnerne er ristede skal de hurtigt køles ned til ca. stuetemperatur og opbevares i omkring et døgn eller to - indtil CO2'en er forsvundet ud af bønnerne. Og så er det bare om at male bønnerne og brygge kaffen.

claus kunckel December 15, 2006, 10:17 AM
Jep, Lau - du har fat i det rigtige her :-)
Og min svoger springer ikke over nogle steder - Han har købt en 'rigtig' ristemaskine. En iRoast et-eller-andet.
Morten Sværke Andersen January 04, 2007, 05:51 PM
Damn.. Dyb respekt for at gøre så meget ud af det. Jeg er meget imponeret, og lidt misundelig over at det ikke er mig der kender ham :D

Men udover det - et meget flot billede med god brug af DOF. Baggrunden er en smule rodet, men det kunne du vist (så vidt jeg kan se) ikke gøre så meget ved.. Et af de bedste i en ret god serie, i mine øjne.

claus kunckel January 05, 2007, 09:39 AM
Tak for de dejlige ord, Morten :-)

Baggrunden er lidt rodet, det er rigtigt. Og de forreste bønner kunne godt være mere skarpe.
Jeg skød serien med min 5D og en 24-70 mm 2.8.

Jeg har overtalt ham til at indtale lidt forklaring, og så er meningen at jeg vil lave et Soundslide-show med en stribe billeder, hans tale og så lidt kaffeproduktionslyd bagved.... :-) Og så var det vist pludselig mig der var en nørd! :-)

Add a comment...
Your name:
Your e-mail:





About 23

About 23
What is 23 and who's behind the service?
Just In
Discover the world from a different angle.
Here's a crop of the latest photos from the around the world.
Search
Search photos from users using 23
Help / Discussion
Get help or share your ideas to make 23 better
23 Blog / 23 on Twitter
Messages and observations from Team 23
Terms of use
What can 23 be used for and what isn't allowed
More services from 23
We also help people use photo sharing in their professional lives
  • Basque (ES)
  • Bulgarian (BG)
  • Chinese (CN)
  • Chinese (TW)
  • Danish (DK)
  • Dutch (NL)
  • English (US)
  • French (FR)
  • Galician (ES)
  • German (DE)
  • Italian (IT)
  • Norwegian (NO)
  • Polish (PL)
  • Portuguese (PT)
  • Russian (RU)
  • Spanish (ES)
  • Swedish (SE)

Popular photos right now