Mokka-Haselnuss-Schnitten
(ergibt 25 Stück) 175 g Mokkaschokolade Mokkaschokolade grob zerkleinern, zusammen mit der Butter schmelzen, dann in eine Rührschüssel geben. Etwas abkühlen lassen. Zucker und Salz unterrühren, dann die Eier (jedes einzeln, ca. eine halbe Minute), die Crème fraîche, zum Schluss noch das Mehl, Natron und Backpulver dazusieben und unterrühren. Die Haselnüsse unterheben. Backblech mit Backpapier belegen, einen Backrahmen von 25x25 cm daraufstellen, Teig einfüllen und im auf 160°C vorgeheizten Backofen (Heißluft) für ca. 25 Minuten backen. Danach den Kuchen herausnehmen, den Backrahmen lösen und erkalten lassen. Für den Guss die Zartbitterschokolade schmelzen, die Crème fraîche unterrühren und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. In 5x5-cm-Stücke schneiden. Guten Appetit! |
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8 comments so far...
I'll have to translate this recipe!
hehehe
Noch ein Wort zur Schokolade: Mit der Mokkaschokolade ist nicht diejenige mit der Trüffelfüllung gemeint, sondern ungefüllte. Ich persönlich habe die braun-weiße Kaffee-Sahne-Schokolade genommen, weil ich ansonsten im Laden keine bekommen habe. Geschmeckt hat's aber trotzdem sehr gut. :o)