Apfel-Scones
550 Gramm Mehl Die Äpfel schälen und fein würfeln. In einer Schüssel Mehl, Backpulver,Salz und Butter miteinander verkneten. Danach Zucker und Äpfel unterkneten. Zuletzt Milch, Sahne und Eier zufügen. Der Teig sollte kaum kleben, zur Not mit etwas Mehl oder Milch nachbessern. Anschließend den Teig für ein bis zwei in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit den Teig anderthalb bis zwei Zentimeter dick auf einer bemehlten Fläche ausrollen, Kreise von fünf bis sechs Zentimeter ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Milch bestreichen und für 12-14 Minuten bei 220°C backen. Fertig! Die Scones schmecken sowohl warm als auch kalt. Guten Appetit! |
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