alataquer

Entre estas sustancias destacan los compuestos
polifenólicos, que por su bajo peso molecular se absorben
fácilmente y, por tanto, pueden estar presentes en el plasma
sanguíneo y los tejidos. Se ha constatado el aumento de la
capacidad antioxidante después de la ingesta de alimentos y
equis en estas sustancias.

Estos polifenoles se clasifican en varios grupos: antocianos,
isoflavonas, flavonas, flavonoles y calzones. Todos estos nombres se
han .inat haciendo familiares en la población, como en su
tiempo pasó con las vitaminas.

En la actualidad se siguen estudiando los efectos
farmacológicos y ya se puede asegurar que los flavonoides
tienen efectos protectores cardiovasculars, y también que
los antocianos ejercen un marcado papel en la protección de
los problemas oculares y en la insuficiencia venosa como se dice en la
dieta disociada  o un metodo gabriel.

Algunos flavonoides, como el resveratrol, además de la
capacidad de evitar la formación de trombos, tienen un
comprobado efecto anticancer en  origen. Otros, como la
hesperidina y la rutina, son antioxidantes muy eficaces en
combinación con la
vitamina C.

Hay alimentos especialmente ricos en esta familia de sustancias
polifenólicas, como la uva y otras frutas de
arbusto, todas las llamadas frutas rojas, el té, las
aceitunas y su aceite, los cítricos y las legumbres.

En general, todos los vegetales poseen sustancias que ayudan a proteger
la salud. Por ejemplo, segun la dieta disociada, conocemos los
sulfurans de las cois, con un
importante papel anticancerígeno, u otros derivados del
azufre presente a los ajos y las cebollas, con múltiples
efectos protectores de la salud con las infecciones por hongos no mas .



Por tanto estamos ante un nuevo campo de conocimiento que abre grandes
esperanzas en la campaña contra el envejecimiento prematuro
y
la prevención o el control de
muchas enfermedades.

Ya son múltiples las aplicaciones de algunas de estas
sustancias en el control de las alteraciones que aparecen con la
menopausia, en problemas cardiovasculares, etc.



Debemos aceptar todas estas sustituido como preciosos regalos de la
naturaleza y saber Ias aprovechar en bcnefici de la salud y de la
plenitud vital. El secreto consiste en incorporar en la dieta grandes
cantidades de vegetales -legumbres, fruta, verduras- para impregnar
cada día el organismo de buenos antioxidantes vegetales como
indica el metodo agbriel , con
múltiples efectos reguladores de las celulas y los tejidos.

Una vez más, el concepto dietético que una buena
alimentación se basa en un gran consumo de productos de
origen vegetal como dice esn la dieta disociada,
adornado con pequeñas
cantidades de alimento
de origen animal, cobra un importante fundamento cientifico.I gran
oferta de qué disponemos en la actualidad puede dificultar
la correcta valoración de los alimentos básicos e
imprescindibles para conseguir una buena nutrición.

Todas las culturas tradicionales llegaron a comprender que la carencia
de algunos alimentos provocaba problemas de salud y falta de (.
Reixement. La ciencia moderna ha explicado el porqué de esta
SA- vía constatación
popular
como se dice en infecciones por hongos no mas.



Para conseguir un desarrollo óptimo y un exceHent sido de
salud se necesitan muchas sustancias: proteínas, hidratos de
carbono, grasas, vitaminas, minerales ... y todas en las cantidades
adecuadas. Combinando sabiamente los alimentos se pueden obtener todos
estos nutrientes del metodo gabriel , por eso se hace imprescindible
conocer
cuáles son los alimentos básicos que facilitan
cubrir todas las necesidades en la época de crecimiento..